在现代医学还没有普及的过去，有人生病，都会尝试询问各种民间偏方。而药方要是起效果，立马就会经过口口相传走俏。正是在嘴巴这种传播媒介的作用下，“退高烧，到花桥宫求金汁”成了泉州的一句街头暗语。花桥宫，位于泉州市区中山南路，全名花桥慈济宫，始建于宋绍兴年间。
相传，名医吴真人“保生大帝”曾在此悬壶行医，济世惠民，后来就有“门徒”（即泉州民众）在这里建庙，焚香朝拜。到清光绪年间，泉州绅士及商民于花桥宫内倡设“泉郡施药局”，博采药源，广施民众，这习俗就延续了下来。直到今天，每周一到周六，花桥宫都会开门义诊赠药。
金汁，就是免费赠药里头的一种，放在当下的语境，堪称花桥宫的爆款顶流神药。主事者说当年到花桥宫讨金汁的人可多了，每天义诊的门一拉开，门口都是人，场面堪比排队买茶颜悦色。“金汁是好东西啊，贫穷的人看不起病，这药最实惠！”
实惠还体现在金汁的制作手法上，作为人中黄的冷萃发酵液体版，从取材上就有独到的讲究。首先是人，不是随便什么人的粪便都派得上用场，必须是十一二岁的健康童男的粪便，在人的选用上和浙江东阳的尿蛋如出一辙。
“当年，老师傅们要做金汁，多是到小学收集。在学校里放了木制马桶，专供男童排放。还得是成形的，整块整块，不能拉稀。”同时，取材还得把握时机，深秋入冬之际为男童粪便的上上品。据说是因为这个季节不容易拉稀，还有粪便不那么臭，气温比较低，可以最大限度保持粪便采集新鲜程度。之后，就轮到制作金汁的老师傅们登场，他们先将收集起来的粪便倒入木桶，往里加水和土。
根据记载，水，最好是上好的井水，土得是红土，然后用力搅拌，一遍遍淘洗，去除杂质。接着用细纱布过滤，最后剩下的粪水入陶瓮，用黄土加封，即可埋入土里。国外酿酒一般选择存放在酒窖，而花桥宫制作金汁则选择全城布址。通常会挑一块空旷的地方，学校的操场、荒郊野外和寺庙的院子都是老师傅们的理想阵地。而其中，寺庙是埋藏金汁的首选，因为花桥宫坚持的慈善义诊送药，与寺庙的慈悲为怀相一致。
金汁要埋在潮湿的旷野中，入土深约两米。适合埋在龙眼树旁，因为龙眼树的根比较吸水，土不会干裂。接下去的工序就交给时间来催化，一壶优质的金汁，至少得存放二三十年以上。在泉州花桥宫已经工作二十多年的黄老师傅说，每一批金汁制作了多少罐，埋在哪里，都有文字记载。
这时如果建立一个理论模型，一个人在他十岁的时候贡献了一泡粪便制成金汁，那么二十年后，他的孩子如果发高烧，求医无门，正好来到了花桥宫，那么就极有可能发生尝到自己父亲年轻时的味道。由于实在是太稀缺，每一次挖掘金汁的行为，都会引起全城轰动。
挖掘现场除了挖掘团队，还有多家媒体实时报道，甚至请来了专家，整个场面就跟淘到了什么宋元时期的文物一样。泉州“屎”上最大的新闻最近的一次发生在2011年12月，当时的报纸写道：“7点多，福建承天寺，工人们又来了。他们一直挖到下午3点左右，陆续抬出20多个罐子。除去几罐已损坏的，其余的都被人们搬去花桥宫。至此，40罐埋藏38年之久的金汁集体亮相。”
挖到的瓦罐会被装上三轮车，过去看见三轮车载着带新鲜泥土的瓦罐往泉州中山路方向走，是一种金汁出土的信号。经过时间沉淀的金汁，已经彻底脱胎换骨，据尝过的人描述，颜色清亮、无臭无味，比水还好喝。
在一些留存的影像资料中可以看到，打开罐子，里头的液体清澈见底，还可以清晰地看到倒影。将长柄竹筒伸进瓦罐里，舀起金汁倒进碗中，说是恒大冰泉都有人相信。李时珍《本草纲目》中有记载：“用棕皮绵纸上铺黄土，浇粪汁淋土上，滤取清汁，入新瓮内，碗覆定，埋土中”，正是花桥宫制金汁的做法。
自古以来，关于金汁等粪便类中药，在中医的典籍里一直都有记载。而关于粪便类中药的弊利之争，在医学界也存在着不一样的观点。
有人说金汁能治小孩高烧、内热，效果立竿见影，如今全国其他地方已经很难找到这种药，应该加以保存。也有人认为粪便类中药的化学成分不固定，不符合现代人的卫生习惯。上周我向花桥慈济宫的工作人员要一份金汁，被告知因为不符合医药卫生标准，现在已经不发放了。“1973年埋下的是最后一批，此后就再没做过。”
